Bizcocho de Naranja y Mandarina - video receta

Hola¡¡

Estamos en plena época de mandarinas, a buen precio por lo que es una buena idea utilizarla en un buen bizcocho. Basándome en el tradicional bizcocho de yogur, he hecho esta receta, que queda muy buena: esponjoso, húmedo y muy sabroso.

Más arriba está la receta en video para que la veáis y aquí os dejo los detalles:



Los ingredientes que necesitas son:

• 3 huevos
• 1 yogurt natural
• 3 medidas de vasos de yogurt de harina (240 gramos) cernida
• 1 medida de vaso de yogurt de aceite
• 2 medidas de vasos de yogurt de azúcar - 120 gramos
• 1 naranja
• 2 mandarinas
• 1 sobre levadura en polvo ( 18 gramos)
• Una pizca de sal

Precalentar horno a 180º

Paso 1:  Rallar mandarinas y naranjas (previamente lavadas y secas)

Paso 2:  Exprimir mandarinas y naranjas

Paso 3:  En un bowl poner el yogurt + zumo + aceite y revolver

Paso 4:  Agregar los huevos y azúcar.  Revolver

Paso 5: Agregar harina cernida con los polvos de hornear y la ralladura. Revolver

Paso 6: Forrar un molde con papel mantequilla

Paso 7: Verter mezcla en el molde

Paso 8: Hornear a 180º durante 15/20 minutos.  Cuando hayas llegado a los 15 minutos prueba con u palito, a ver si el bizcocho está cocido. El mío estuvo listo a los 17 minutos.

Paso 9: Dejar enfriar, sacar el papel, poner en un plato apropiado  y espolvorear con azúcar flor (glas) con la ayuda de un colador.

Y listo¡¡¡¡

Rico, fácil y rápido.

Tips:

* Los huevos tienen que estar a temperatura ambiente.

* Una vez hecho lo puedes acompañar con una salsa de chocolate, pues el chocolate y la naranja hacen un estupendo maridaje.

* Puedes acompañarlo de gajos de mandarina confitadas.

Espero que esta receta te haya gustado. Puedes suscribirte a mi canal de youtube para no perderte ninguna de mis recetas.

Gracias¡¡

Sonia de la Cuadra