Magdalenas de Mora

 

Hola¡¡

 

 

 

Estamos en plena época de moras.. y los que tenemos la suerte de vivir fuera de la ciudad nos podemos encontrar a menudo con zarzamoras en donde recolectar este exquisito fruto.

 

En mis paseos por las tardes estoy aprovechando de recoger moras. A ver si un día de estos me animo a hacer mermelada.

 

Esta receta es la de las magdalenas de arándanos de Donna Hay, pero se pueden hacer con cualquier fruta, asique os dejo la receta:

 



 

Ingredientes para 12 magdalenas grandes:

• 375 gramos de harina con levadura
• 1 cucharadita extra de levadura
• 220 gramos azúar
• 125 ml aceite de girasol
• 1 huevo a temperatura ambiente
• 125 ml de leche.  Si ves que la masa al final está muy espesa, le puedes agregar un pelín más, que fue lo que a mi me pasó.. Yo le agregué como media taza más de leche.
• 1cucharadita de vainilla
• 160 gramos de mora (la receta dice 300 gramos de arándanos congelados, pero a mi me pareció que con 160 gramos de moras estaba muy bien).
• azúcar granulada para espolvorear

 

 

Precalentar el horno a 180º

1. Mezcla los elementos secos (harina + polvos de hornear + azúcar)
2. Agrega el huevo, aceite, leche y extracto de vainilla
3. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Agrega la fruta y mezcla.

Llena las cápsulas y ponlas en el horno a 180º, unos 20 minutos. Se sabe que están listas cuando introduces un palito y este sale seco.

A ver si os animáis a hacer esta receta.

Gracias por leer mi blog

Un abrazo,

Sonia

 

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