Bizcocho Genovés relleno de nata y fresas
Hola¡¡
Bueno, ayer hice este bizcocho genovés y hoy tocó rellenarlo. He optado por algo rápido.. muy rápido: nata y fresas.
Necesitas:
Aplastar ligeramente las fresas con un poco de azúcar y reservar. Deja algunas fresas enteras para decorar luego.
Corta el bizcocho en dos y baña cada capa con almíbar. Para el almíbar hierve 100 ml de agua con 100 gramos de azúcar y una cascarita de limón, naranja o un palito de canela. Una vez que hierva, sacar del fuego y reservar.
Si el bizcocho está frío, el almíbar tiene que estar caliente.
Luego, pon sobre la primera capa de bizcocho una generosa capa de nata batida y las fresas trituradas
Tapa con la otra capa de bizcocho.
Termina con otra capa de nata y decora con trocitos de fresa. Y listo¡¡
Guarda en la nevera.
Es una tarta para cualquier hora del día, y siempre tiene mucho éxito.
Una vez más, gracias por estar aquí y leerme
Sonia
Bueno, ayer hice este bizcocho genovés y hoy tocó rellenarlo. He optado por algo rápido.. muy rápido: nata y fresas.
Necesitas:
- 500 ml nata para montar muy fría, sacada de la nevera. Yo siempre la dejo media hora antes en el congelador, al igual que las varillas y el cuenco donde la voy a batir.
- 2 cucharadas de azúcar glass
Aplastar ligeramente las fresas con un poco de azúcar y reservar. Deja algunas fresas enteras para decorar luego.
Corta el bizcocho en dos y baña cada capa con almíbar. Para el almíbar hierve 100 ml de agua con 100 gramos de azúcar y una cascarita de limón, naranja o un palito de canela. Una vez que hierva, sacar del fuego y reservar.
Si el bizcocho está frío, el almíbar tiene que estar caliente.
Luego, pon sobre la primera capa de bizcocho una generosa capa de nata batida y las fresas trituradas
Tapa con la otra capa de bizcocho.
Termina con otra capa de nata y decora con trocitos de fresa. Y listo¡¡
Guarda en la nevera.
Es una tarta para cualquier hora del día, y siempre tiene mucho éxito.
Una vez más, gracias por estar aquí y leerme
Sonia
Que delicia! Se me antojo! y no se ve difícil de hacer!
ResponderEliminarNo, no es nada de difícil de hacer. Y muy muy bueno. Si no encuentras fresas puedes ponerle otra fruta de la temporada. Queda muy bien con piña (en almíbar).
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