Quiche de gambas y cebolla

Hola¡¡

Esta es una quiche maravillosamente buena y una variación a la quiche de cebolla.

Masa:

• Masa quebrada que puedes aprender a hacerla en este enlace, o
• Masa brisa comprada y que está muy buena también.

Precalienta el horno a 180º.

Una vez hayas estirado la masa en un molde enmantequillado, ponla a congelar en la nevera una media hora a lo menos. Así lograrás que la masa quede planita y no se deforme al hornearla.

Ahora prepara el relleno:

2 cebollas picadas en juliana y caramelizadas ( para caramelizarlas, ponlas en una sartén con un poco de aceite de oliva y déjalas freir a fuego suave hasta que estén doradas).

6 huevos

1 brick de nata 200 ml

1 bolsita gambas descongeladas

pimienta molida y sal a gusto

100 ml de leche

Mezcla los huevos con la leche, nata y aliños

Saca la masa del congelador y pon encima las gambas descongeladas y la cebolla.
Vierte encima la mezcla de los huevos y nata.

Pon en el horno 30/35 minutos.

Y listo¡¡  verás que combinación más buena.