Mermelada casera de Melocotón

Coincidirán conmigo que ya es casi imposible comprar en el supermercado una mermelada rica, auténtica. Si la encontraras, además, cuesta un pastón.

Lo mejor es la mermelada casera, y qué mejor que aprovechar las ofertas de esta época para hacer una mermelada rica y fácil.

Ingredientes:

600 gramos de melocotón
450 gramos de azúcar
Jugo de 1 limón
2 clavos de olor (opcional). Yo le puse y me ha resultado muy rica¡¡

Nota: Hay recetas que indican la misma cantidad de fruta que de azúcar. Para mí es muy dulce, por lo que siempre utilizo menos azúcar que fruta, y me quedan muy ricas.


Preparación:

Pela la fruta y córtala en trocitos pequeños.  Agrégale el azúcar y déjala macerar unos 15 minutos.
Pon en una cacerola el melocotón, el azúcar y el zumo de limón. Hacer hervir a fuego suave hasta que la mermelada tome consistencia, es decir, tenga el punto que quieres conseguir. Unos 30 minutos.

Esteriliza los frascos y rellenarlos en caliente, taparlos y darles la vuelta. Dejarlos bocabajo hasta que estén bien fríos. Etiquetar y guardar...  en mi caso.. etiquetar y probar¡¡¡ ja ja ja